Dans un shaker, verser la crème de cacao, le cognac et la crème fraîche.
Ajouter quelques cubes de glace.
Agiter pendant 30 secondes, retenir la glace, mais ne pas passer.
Servir dans un verre à cocktail dont le bord a été givré en l'humectant avec un sirop incolore, puis en le passant dans du cacao en poudre.